No hay una tapa más característica de nuestros bares ni una receta más simbólica de la comida casera que las croquetas. Y es que además pocas recetas hay que estén más buenas que esta tapa, porque es también una de las más versátiles: de jamón, queso, boletus, cocido, veganas…
Con tanta variedad es imposible no encontrar algún tipo que nos encante. Y es precisamente por este cosmopolitismo y riqueza que unas jornadas dedicadas a la croqueta no podían ser en otro barrio que Lavapiés, el barrio más cosmopolita, internacional y variado del centro de Madrid.
El esperado evento lo organiza la Asociación de Comerciantes de Lavapiés y promete trasportarnos a las cocinas de países lejanos a través de las croquetas, gracias a 20 bares del barrio que se han puesto de acuerdo para ofrecer esta tapa por un euro durante este fin de semana, del 16 al 19 de junio.
Su variada paleta abarca tanto las exóticas como las castizas, también las veganas y de kilómetro 0: de calabaza, de peccorino y trufa, de salmorejo, de pollo al curry, de puerro y gorgonzola, de boletus y espinacas, de yuca y salmón, de pimientos de padrón, de chorizo, de morcilla y también, que no falte… ¡¡de jamón!!
Puedes descubrir la ruta completa y todos los sabores y bares participantes en la página web de la Asociación de Comerciantes de Lavapiés.
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